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Rwanda Karisimbi Coffee Mountain
¥1,300
送料は¥250です。
生産国：Rwanda
エリア：Karisimbi
生産者：Immy Kamarade(経営オーナー)
品種：Bourbon
プロセス：Washed
焙煎日：8/25
~Taste Note~
ライム、ストーンフルーツ、ブラックティー、カラメル
シトラス感のある爽やかなテイストに、丸みのある甘さがぐっと出てきます。少しクセのある香りは飲み手を選ぶかもしれませんが、冷めてくると紅茶っぽさがあり最後まで楽しめる一杯です。
カリシンビ農園は前オーナーの手を離れた後にミセス・イミー・カマデラ氏が再開したことから始まりました。2014年に新しいコーヒーの苗木を植樹して以来、生産量を安定的に拡大しています。
コーヒーは主にオーガニックで栽培されており、収穫はすべて手摘みで行われ、丁寧な精製プロセスを経て出荷されています。労働者の90％は女性たちです。女性オーナーの視点から、家庭生活と就労の両立を支援する仕組みが整備されており、ルワンダにおいての女性も生活改善や社会的な権利の向上が進められました。その結果、コーヒー豆の品質向上にも繋がっています。
個人的にルワンダはブルボン種のボディ感のある甘味が好きです。ふっと軽やかな爽やかさが、ルワンダの土地をなんだか彷彿とさせます。女性支援がしっかりされている取り組みも、おすすめしていきたいポイントです。
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